Ezeket a zöldséget érdemes árnyékban is termelni

Kertem, kertem mond meg nékem...

Van az úgy, hogy - különösen egy jobb év után - hogy nagy csalódás, ha gyengébb a kerti termés, mint amit vártunk. Lehet, hogy a kertünk talán nincs is olyan ideális helyen, mint gondoltuk? Vagy a rossz föld az oka? És mit, vagy min változtassunk? Lehet, hogy az éghajlati viszonyok vagy a napfényhez való hozzáférés miatt nem is a megfelelő zöldségekkel próbálkozunk? Vagy elég lenne egy kis plusz trágya vagy a fekete nadálytő trágyaleve az éhes növényeknek, esetleg mindkettő?

A kert elhelyezkedése és elrendezése egyaránt sokat adhat hozzá a bőséges termesztési időszak sikeréhez, épp úgy, mint a:

• megfelelő vetőmagok kiválasztása

• az öntözés

• és a talaj minősége

Ahhoz, hogy több mint elegendő zöldséget és gyümölcsöt szüretelhessünk - amit el is tehetünk - egyik sem lesz elegendő, a többi nélkül. De van egy döntő tényező, amitől minden egyéb függ, ami romba döntheti, vagy sikerre viheti a terveinket.

"Ez pedig a napsütés. Vagy annak hiánya."

Van az úgy, hogy - különösen egy jobb év után - nagy csalódás, ha gyengébb a kerti termés, mint amit vártunk. Fotó: Pexels

Napkedvelő növények.

Ha a kertünk mindenütt jelentős mennyiségű napsütést kap, szerencsénk van. Ebben az esetben alapvetően a következő zöldségek termesztésével érhetünk el pozitív eredményeket:

• paradicsom

• uborka

• padlizsán

• paprika

• kukorica

• tök

• bab

• borsó

• dinnye

• okra

Ha egy növényről azt írja a szakirodalom, hogy "mindig napot" vagy "sok napfényt" igényel, az azt jelenti, hogy a növénynek naponta legalább 6 órányi napfényt kell kapnia, de akár 8-10 óra közvetlen napfényben is jól érezheti magát.

"Nem szabad elfelejteni, hogy a túl sok napfény meg is árthat a növényeinknek!"

Még a paradicsomnak is érdemes egy kis árnyékot adni a legmelegebb nyári napokon, hogy megelőzzük a napégést. A folyamatos napsütésben fürdő ágyások másik hátránya lehet, hogy a legszárazabb és legmelegebb hetekben öntözésre és/vagy árnyékolásra lehet szükség a kertben.

A fák, épületek, kerítések mind különböző mértékű árnyékot biztosíthatnak a nap különböző időszakaiban. Tehát, ha találtunk egy árnyékos részt a kertben, érdemes kihasználni azt, amit kínál, hiszen rengeteg olyan zöldség van, amelyik ezt élvezni fogja.

Még a paradicsomnak is érdemes egy kis árnyékot adni a legmelegebb nyári napokon, hogy megelőzzük a napégést. Fotó: Pexels

A részleges árnyék és az évelők

Vegyük észre, hogy a "részleges árnyék" kifejezés másképp úgy is olvasható, hogy "részleges napfény" és azt sem árt fejben tartani, hogy a kertészkedésben sajnos nincs helyes vagy helytelen válasz arra, hogy hova ültessük a zöldségeket, mivel annyira sok a változó. Lehet, hogy az egyik évben bőséges lesz a termés, a következőben pedig alig terem majd valami, de a kudarctól való félelem rossz tanácsadó. Minden szezonban tanulhatunk valami újat.

Talán az egyik legjobb ötlet - vagy legnagyobb tapasztalat - az lehet, hogy az évelők ültetése és gondozása óriási előnyökkel jár. Alacsony a munkaigényük és segítenek a talaj megújításában is. Ráadásul tavasszal és ősszel is meghosszabbítják, gazdagítják a betakarítás időszakát, pompás színeikkel és formáikkal is gazdagítva a tájat. Ennek tetejébe, sok évelő növény jól érzi magát részleges árnyékban is, egyelőre azonban koncentráljunk azokra az egynyáriakra, melyek bőségesen teremnek részleges árnyékban is. Ha a kertünk csak napi 4-6 óra napfénnyel büszkélkedhet, az alább következő zöldségekkel mindenképpen érdemes próbálkozni.

1. A cékla

Ha imádjuk a céklát, és van egy kis árnyék, ahol termeszthető, az imádat rajongássá fokozódhat. Lehet, hogy a gyökerek kicsit kisebbek lesznek árnyékban mint a napon, de az ízük lágyabb lesz, és kifejezetten abba a földes íztartományba kerül majd, amiről ez a kitűnő zöldségféle ismert. Meglepetést okozhat majd az is, hogy milyen jól nő a cékla zöldje, hiszen ez is fogyasztható és értékes része a növénynek. Mivel nem valószínű, hogy a boltban tápláló céklazöldet kapnánk, a háztáji termesztés csodálatos módja annak, hogy bevezessük az étrendünkbe.

A gyökerek kicsit kisebbek lesznek árnyékban mint a napon, de az ízük lágyabb lesz. Fotó: Pexels

2. A brokkoli

A brokkolit a kert szélére érdemes ültetni, és nyugodtan magára hagyhatjuk, hogy élvezze a részleges napsütést és az árnyékot. Nagyon könnyen termeszthető növény, amíg rendesen öntözzük és gyommentesen tartjuk, és kifejezetten értékelni fogja a néhány órás árnyékot, elvégre a teljes napsütés gyorsabb virágzást és lazább fejeket eredményez, melyekből egyiket sem szeretnénk. Ízre az árnyékban termesztett brokkoli is finomabb lesz.

Nagyon könnyen termeszthető növény, amíg rendesen öntözzük és gyommentesen tartjuk. Fotó: Pexels

3. A káposzta

Ha túl sok nap éri a fejüket, a káposztafélék külső levelei hajlamosak kiszáradni, ami kisebb fejeket eredményezhet. Ha részlegesen árnyékos helyre ültetjük őket (még mindig napi 6 óra napfény mellett), a káposzta esélyt kaphat arra, hogy melegebb hőmérsékleteken is virágozzon - ne feledjük, hogy a káposzta a hűvösebb évszakok növénye, és ha a hőmérséklet 24-26 Celsius fok fölé emelkedik, elszáradhat. A káposzta csodálatos főzeléknövény, csak úgy, mint a napot kedvelő tökfélék.

Ne feledjük, hogy a káposzta a hűvösebb évszakok növénye. Fotó: Pexels

4. A sárgarépa

A céklalevelekhez hasonlóan a sárgarépa zöldje is csodálatos és igazán ízletes, ha apróra vágjuk és levesekhez, pörköltekhez adjuk, de természetesen a klasszikusan fogyasztott gyökér is tápláló. Ez egyike azon kerti ajándékoknak, melyeket egyenesen kihúzhatunk a földből, letörölhetjük, és azonnal el is fogyaszthatjuk. A sárgarépának ugyan megvannak a maga termesztési kihívásai, mint például a fonálférgek, a könnyen rothadó magvak és a göcsörtös gyökerek, de a megfelelő körülmények között nem lehetetlen úrrá lenni ezeken.

A céklalevelekhez hasonlóan a sárgarépa zöldje is csodálatos és igazán ízletes, ha apróra vágjuk és levesekhez, pörköltekhez adjuk. Fotó: Pexels

5. A karfiol

Bár a karfiol teljes napsütésben is jól fejlődik, forró nyarakon az árnyékot is értékeli, mivel alapvetően a hűvös évszakok növénye. Nem minden kertbe, illetve kertészhez illik, mivel különleges termesztési követelményei is vannak, például a biztonságos hőmérsékletek tekintetében. Ráadásul fehéríteni is kell, hogy megőrizzük a színét és az édességét, ugyanis a napfény kifakíthatja a virágokat. Van, amelyik önmagára borítja a leveleit, de van olyan is, amelyiknél nekünk kell kézzel ráhajtani őket a fejekre.

Nem minden kertbe, illetve kertészhez illik, mivel különleges termesztési követelményei is vannak. Fotó: Pexels

6. A szárzeller

Nem a legkönnyebben termeszthető zöldség a munkaigény szempontjából, a zellernek azonban mindenképpen megvan a maga varázsa. A ropogós hosszú zöld szárak pörköltbe aprítva, esetleg egy kellemes Bloody Mary társaságában is rendkívüli élményt adhatnak. Csak egy árnyékos hely kell a kertben és máris bővült az árnyékos-zöldségpalettánk listája.

Nem a legkönnyebben termeszthető zöldség azonban mindenképpen megvan a maga varázsa. Fotó: Pexels

Hamarosan folytatjuk, újabb 10 árnyékot kedvelő zöldség bemutatásával. Addig is itt a szezon, tessék palántázni ezerrel!

(Forrás: Ruralsprout)