A PREAG 2025 konferencián "Innovatív, költséghatékony és fenntartható zöldségtárolási megoldások a RootzControl segítségével" címmel Dr. Notterpek T. Jácint, az Agri Rootz GmbH. tárolási szakértője tartott előadást.
A szakember beszámolt arról, hogy az elmúlt 5-10 év a fejlesztésekről szólt a cég életében. Megkeresték és a rendszerükbe illesztették azokat a precíziós technológián alapuló szondákat, érzékelőket, amelyekkel a RootzControl hatékonyan valósítja meg a hűtést és a szellőztetést a tárolás során.
Tárolási megoldások
A RootzControlt napjainkban 144 európai termelő használja 1,5 millió tonna raktározott terméknél, mint például: burgonya, hagyma, sárgarépa, zeller és gyökérzöldségek.
Az emberek nincsenek tisztában azzal, hogyan kell helyesen tárolni a zöldségeket, hogyan kell pontosan beállítani a rendszert, hogy az hatékonyan működjön – emelte Dr. Notterpek T. Jácint.
Korszerűsítünk meglévő tárolókat is, ugyanis öt év alatt a gyors technikai, technológiai fejlődésnek köszönhetően azok hatékonysága csökken, így a rendszer elavulttá és versenyképtelenné válik. Egy osztrák tárolónál 40%-os hatékonyságnövekedést és energiamegtakarítást értünk el, már az első hónapban az 10 000 eurós villanyszámla 6 000 euróra csökkent – emelte ki Dr. Notterpek T. Jácint.
Hogyan működik a RootzControl?
A RootzControl számítógépen és okostelefonon is elérhető. A szoftver a szenzorokon keresztül érkező adatok alapján automatikusan vezérli a szellőztető rendszert, az indirekt és direkt hűtési rendszereket a hűtött termék igényei szerint. Mindig a termék szabja meg, hogy mire van szüksége, mikor, hogyan és milyen páratartalom az optimális, hány fokos hőmérsékletet kell tartani. Egy példa: a zeller ideális tárolási hőmérséklete 0–1 Celsius-fok, mert magasabb hőmérsékleten megkezdődnek azok az enzimatikus folyamatok, amelyek minőségi romlást okoznak. Ugyanakkor a burgonya esetében az 1 fok alatti tárolási hőmérséklet miatt megkezdődik a keményítő bontása, így a burgonya vágási felületén barna, sötét foltok jelennek meg és romlik a minősége, végső soron a termék eladhatatlanná válik – mondta.
Az általunk alkalmazott technológiákban a precíziós technológiai szenzoroknak köszönhetően 0,1 fok pontossággal tudjuk szabályozni a hőmérsékletet – hangsúlyozta.
További részletek a videóban.
Indexkép: Agroinform
További információ:
_jpg_fill_540x300_0.webp "Már Szarvason is elérhető a MATE „Gyümölcsfák metszése” képzése")
