Az AKI PÁIR adatai szerint a fehér spárga 2800, a zöld spárga 3000 Ft/kg leggyakoribb áron jelent meg a 17. héten a Budapesti Nagybani Piac választékában. A 18. hétre a fehér spárga ára 1600 Ft/kg, a zöld spárgáé 1700 Ft/kg-ra csökkent. A fehér spárga 23,8 százalékkal, a zöld spárga pedig 19 százalékkal olcsóbb, mint az előző év azonos időszakában.

Spárga termesztése és ára az EU-ban

Az Eurostat adatai szerint az Európai Unió spárgatermelése 299,2 ezer tonna volt 2022-ben, amelynek 40 százalékát Németország (110 ezer tonna) adta, majd Olaszország (52 ezer tonna) következett a sorban. Miközben a közösség 32,5 ezer tonna spárgát vásárolt harmadik országoktól – legnagyobb beszállítóvá Peru vált – addig nagyjából ennyivel csökkentette spárgaszállításait az EU belső piacára Spanyolország, Hollandia és Olaszország – összegzi az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) a jelentésében.

A magyar spárgatermés döntő hányadát külföldre értékesítik

A magyar spárgatermés döntő hányadát külföldre értékesítik – Fotó: Pixabay

Hozzáteszik, a hűvös csapadékos időjárás, valamint a napsütés hiánya miatt a 2023-as spárgaszezon később kezdődött, mint a korábbi években. A németországi nagybani piacokon a 17. héten a belföldi fehér spárga ára 84 százalékkal (9,36 EUR/kg), a zöld spárgáé 31 százalékkal (10,32 EUR/kg) volt magasabb, mint az előző év azonos időszakában.


A KSH adatai szerint Magyarországon 1400–1550 hektárról 5,6–6,7 ezer tonna spárgát takarítottak be az elmúlt években. A spárga hazai fogyasztása alacsony, a termés döntő hányadát külföldre szállítják: a friss vagy hűtött spárga külkereskedelmi aktívuma 2,02 milliárd forintra emelkedett 2022-ben az előző évihez viszonyítva. A magyarországi spárga legnagyobb vásárlói Németország és Svájc voltak a vizsgált periódusban – írja az AKI jelentés.

Így alakulnak az árak a nagybani piacon

Az AKI PÁIR adatai szerint a leggyakoribb bruttó termelői árak a Budapesti Nagybani Piacon a 18. héten:

  • A kínálatban frissen megjelenő, hazai primőr karfiol (16 cm+ méret) 635 Ft/kg (67 százalékkal drágább, mint egy évvel ezelőtt). De az Olaszországból importált karfiol ára még magasabb: 660 Ft/kg.
  • A hazai termelésből származó, tölteni való édespaprika 930-1040 Ft/kg között mozog és szintén drágább, mint egy évvel ezelőtt.
  • A magyar lecsópaprikát 760 Ft/kg (22 százalékkal drágább).
  • Az olaszországi import, csomós kiszerelésű sárgarépa 540 Ft/csomó átlagáron került a piacra, miközben egy évvel ezelőtt 300 Ft/csomó volt, tehát a drágulás 80 százalékos egy év alatt.
  • A hazai 6–9 cm-es, fürtös uborka 900 Ft/kg, a hazai kígyóuborka pedig 600 Ft/kg. mindkettő bőven 25 százalékkal drágult 2022. 18. hetéhez képest.

  • A belföldi szamócát 2450 Ft/kg áron kínálták, ami 23 százalékkal drágább, mint egy éve. A Görögországból származó szamóca is drágult 30 százalékkal, ám az ára még így is jelentősen a hazai termelésű alatt van: átlagára 1250 Ft/kg.
  • A belföldi (gömb-, fürtös és a koktél-) paradicsom ára egy hét alatt 7 százalékot csökkent. Mérettől és fajtától függően 780 és 2000 Ft/kg között mozog az ár.
  • A hazai sóska és spenót 840 Ft/kg-os ára megegyezik az előző heti árral, azonban. A sóska ára 16, a spenóté 36 százalékkal drágább, mint egy évvel ezelőtt.