Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon 2024. 11. hetén a Budapesti Nagybani Piacon a hazai termesztésű zöldségek és gyümölcsök leggyakoribb termelői ára így alakult:

  • a Red-Scarlett burgonya 240Ft/kg, 1,1 százalékkal olcsóbb, mint egy évvel ezelőtt, viszont a Chérie burgonya 400 Ft/kg és 33,3 százalékkal drágább, mint 2023 azonos időszakában,
  • a tölteni való, 3-7 centis paprika 1200 Ft/kg, 5,3 százalékkal alacsonyabb az ára, mint tavaly,
  • a sárgarépa már hetek óta 300 Ft/kg és egy évvel ezelőtt is ennyi volt az ára,
  • a fehér fejes káposzta 1,6 százalékkal olcsóbb, mint egy éve, 200 Ft/kg, ezzel szemben a vörös fejes káposzta 25,4 százalékot drágult, 280 Ft/kg,
  • a fokhagyma 1800 Ft/kg, 20 százalékkal magasabb az ára, mint egy éve,
  • az almát fajtától függően 338-400 Ft/kg áron kínálják,
  • a cékla 250 Ft/kg, 7,4 százalékkal olcsóbb, mint 2023 azonos időszakában,
  • fejes saláta 250 Ft/db, éppen annyi, mint egy éve

Ugyanakkor a piac kínálatában import fejes saláta a 11. héten nem szerepelt, de a Spanyolországból származó jégsaláta 540 Ft/db volt, az Olaszországból származó Lollo Rossa és Lollo Bionda pedig 365 Ft/db.

Egyre kevesebb fejes salátát termel Magyarország

A KSH adatai szerint Magyarországon a saláta betakarított területe és mennyisége is folyamatosan csökkent az elmúlt években, ugyanakkor a KSH adatai szerint 2022-ben növekedés volt tapasztalható. Fejes salátából 286 hektáron 8,88 ezer tonnát, egyéb salátából 53 hektáron 1,95 ezer tonna salátát termeltek 2022-ben – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentéséből.

Hozzáteszik, hogy ugyancsak a KSH adatai szerint Magyarország fejessaláta-behozatala 7 százalékkal (1,1 ezer tonnára) nőtt 2023-ban az egy évvel korábbihoz képest. A legnagyobb beszállító Spanyolország maradt, ahonnan 675 tonna fejes saláta érkezett. A kivitel pedig 56 százalékkal csaknem 1,5 ezer tonnára bővült – elsősorban Lengyelország, valamint Csehország felé.

Magyarország fejessaláta-exportjának értéke 50 százalékkal 560,2 millió forintra nőtt, míg az import értéke 8 százalékkal 329,8 millió forintra csökkent 2023-ban az egy évvel korábbihoz képest – írják.

Spanyolország az EU vezető salátatermelője

Spanyolország az EU vezető salátatermelője – Fotó: Pixabay

Az egyéb salátafélék exportjából származó bevétel 5 százalékkal 2,94 milliárd forintra, az import értéke 11 százalékkal 7,36 milliárd forintra emelkedett 2023-ban. A volument te-kintve a behozatal 21 százalékkal (16,36 ezer tonnára) nőtt 2023-ban. A legnagyobb beszállító Spanyolország, ahonnan 10,09 ezer tonna saláta érkezett. A kivitel 16 százalékkal bővült, 5,80 ezer tonna volt 2023-ban. A legnagyobb célpiacra, Romániába 1 százalékkal 4,20 ezer tonnára mérséklődött a kiszállított mennyiség – fűzik hozzá.


Az EU-s salátapiacot a Spanyolok uralják

Az Eurostat adataira hivatkozva azt írják, hogy az EU belső piacán a legnagyobb fejessaláta-exportőr Spanyolország, majd Olaszország és Hollandia következnek a sorban. A legnagyobb fejessaláta-importőrök Németország és Olaszország.

Spanyolország fejessaláta-kiszállítása a közösség belső piacára 270 ezer tonna volt 2023-ban, hasonlóan az előző évihez – emelik ki.

Hozzáteszik, hogy az unió belső piacán az egyéb salátafélék legnagyobb exportőre ugyancsak Spanyolország, Hollandia és Olaszország áll a második és harmadik helyen. A legnagyobb importőrök egyéb salátafélékből: Németország, Franciaország és Hollandia.

A fogyasztók rajonganak a salátáért

Az idei év elején az Interfel (francia zöldség-gyümölcs szakmaközi szervezet) közvélemény-kutatást végzett az Európai Unió 5 tagállamában (Franciaország, Németország, Olaszország, Hollandia és Spanyolország) a zöldségfogyasztási szokásokról. Megállapítást nyert, hogy az európaiak egyik kedvenc zöldségféléje – a brokkolit (12 százalék) követően – a saláta (10 százalék). Az Eurostat adatai szerint az Európai Unió tagországai 2,2–2,4 millió tonna salátát termelnek évente. Spanyolország 0,96–1,06 millió tonna/év mennyiséggel az unió vezető salátatermelője – áll a jelentésben.