A vertikális mezőgazdasági szektor mérete az előrejelzések a Research Nester új tanulmánya szerint 2035-ig meghaladhatja a 96,33 milliárd dollárt (87,88 milliárd euró), ami 28%-os CAGR-növekedést jelent az előrejelzési időszakban, azaz 2023 és 2035 között. A globális vertikális mezőgazdasági piac növekedése elsősorban a bioélelmiszerek iránti növekvő keresletnek tudható be – írja a storeinsider.hu
Az egészségtudatos vásárlóknak a választásnál napjainkban a vegyszermentesség, a fenntarthatóság és a környezetvédelem egyaránt lényeges szempont, így egyre inkább előtérbe kerül az ökológiai gazdálkodás. A következő években a bioélelmiszerek iránti növekvő kereslet további piaci növekedést prognosztizál a szektorban.
Mi a vertikális gazdálkodás?
A vertikális – függőleges – gazdálkodás egy olyan talaj nélküli művelési technika, amely a növények ellenőrzött és védett környezetben történő növekedését teszi lehetővé. Ez biztosítani tudja az erőforrásoknak, – például a talajnak és a víznek az ellenőrzöttebb felhasználását.
A technikának köszönhetően kiválaszthatóak a legjobb növényfajták, valamint ellenőrizhetőbb a termékek teljes életciklusa. A tisztább, zárt környezetben zajló növekedés megvédi a termékeket mind a külső szennyeződésektől, mind a nehézfémektől.
Az az érv is a függőleges gazdálkodás mellett szól, hogy alternatívát és megoldást jelent a mezőgazdasági földterületek zsugorodásának problémájára, a vízfogyasztás csökkentésére és a kiváló minőségű termékek előállítására. Az előrejelzés szerint mindez 2035-ig jelentősen előmozdíthatja a technológia terjedését.
_fill_540x300_0.jpg)
_fill_540x300_0.jpg)
Előnyök és akadályok
A függőleges mezőgazdasági technikák alkalmazásával a gazdálkodók nagyjából 98%-kal kevesebb földet és 97%-kal kevesebb vizet használnak fel. Emellett lehetővé válik az egész éven át tartó, folyamatos betakarítás, amivel ezekben a gazdaságokban a terméshozamok 239-szer nagyobbak lehetnek, mint a hagyományos gazdaságokban.
Ugyanakkor nehézségesek is vannak a vertikális gazdaságok működésében, ilyen például a kialakítás igen magas költsége, valamint az ismeretek hiánya – azaz az emberek még nem igazán ismerik a vertikális gazdálkodási technikák előnyeit. További akadályt jelenhet az is, hogy a vertikális gazdálkodáshoz jól felszerelt rendszerek kellenek, ezek jelenlegi hiánya azonban gátolja az ágazat növekedését – jegyezte meg a Research Nester.
A vertikális – függőleges – gazdálkodás egy olyan talaj nélküli művelési technika, amely a növények ellenőrzött és védett környezetben történő növekedését teszi lehetővé – fotó: freepik.com
Milyen technikai feltételek kellenek a szegmens növekedéséhez?
A vertikális mezőgazdasági piacnak a műszaki feltételeket tekintve három alkotóelemre van szüksége: klímaszabályozásra, világításra és érzékelőkre. 2035 végére a LED-technológia előreláthatóan piacvezető szegmenssé válik. A LED-lámpák könnyű elérhetősége, energiatakarékossága, hosszú élettartama és költséghatékonysága nagy valószínűséggel elősegíti a vertikális gazdálkodás terjedését.
A tanulmány szerint a függőleges gazdálkodás kisebb szénlábnyomot hagy maga után, mint a hagyományos gazdaságok, ami annak köszönhető, hogy fenntartható energiaforrásokra támaszkodnak, beleértve ebbe a nap- és szélenergiát.
A kiskereskedelmi üzletekben a frissen betakarított zöldségek elérhetősége várhatóan növekedni fog, mivel a fogyasztói preferenciák eltolódtak a „friss árú a gazdaságtól az asztalig" termékek felé – ez pedig olyan tényező, ami komolyan befolyásolja a vertikális gazdálkodás kihasználtságát – olvasható a Research Nester cikkében.
Európai cégek is befektettek már a vertikális gazdálkodásba
Európában is akad néhány cég, aki fantáziát lát a vertikális gazdálkodásban. Ilyen a Conad olasz áruházlánc, ahol 2023 decemberében olyan új salátacsaládot dobtak piacra, amelyet függőleges gazdálkodási technológiával termesztenek. A projektben a Conad partnere a Zero, amely olyan vertikális gazdálkodási technológiát fejlesztett ki, amely egyaránt alkalmazható az élelmiszer-, kozmetikai és gyógyszeriparban is. A salátákat ellenőrzött környezetben termesztik, kevesebb vizet és talajt használnak fel. A Conad 2023-2025 közötti fejlesztési tervének részét képezi a Zero-val kötött partnerség, ami 2 milliárd eurós beruházást tartalmaz a hálózat megerősítésére, innovációra és digitalizációra.
Az első olasz élelmiszerbolt a Penny Italia lett, ahol vertikális gazdálkodásból származó saját márkás termékcsaládot indítottak el. A 2023 júliusában megjelenő „pianetiamo" termékcsaládot aeroponikus technológia alkalmazásával állítják elő. Ez a vertikális gazdálkodás olyan formája, amely 95%-kal kevesebb vizet használ fel, semmiféle növényvédő szert nem használ, és még földhasználatra sincs szükség.
A Coop Norway egy automatizált vertikális mezőgazdasági termelési rendszerbe fektet be, amely az Avisomo által kifejlesztett új technológiai platformon alapul. Vallják: a beltéri termesztés hozzájárul az élelmiszerek stabilabb és fenntarthatóbb előállításához.
A februári PREGA Konferencián önálló szekció foglalkozik a vertikális zöldségtermesztés témájával. A részletes program itt olvasható.
|
_jpg_fill_540x300_0.webp "Hőtűrő tehenek tenyésztésével növelhető az élelmiszer-ellátás biztonsága")
_fill_540x300_0.jpg)
_fill_360x200_0.jpg "Ezt tudják élesben a Väderstad gépei")
