Ánizs

Az ánizs (Pimpinella anisum) a zellerfélék családjába tartozó, egynyári fűszernövény, amely édeskés illatáról és jellegzetes, ánizsos ízéről ismert. Magjait előszeretettel használják sütemények, édességek, likőrök és számos közel-keleti vagy mediterrán étel ízesítésére. Gyógyhatása miatt is ismert, például emésztésserkentő és köhögéscsillapító tulajdonságokkal ruházzák fel a népi gyógyászatban. A növény meleg, napos helyen fejlődik szépen, tápanyagban gazdag talajon, és magvetéssel könnyen szaporítható. Nem szabad összetéveszteni a csillagánizzsal, amely egy teljesen más faj, bár az illatuk emlékeztet egymásra.