Avokádó

Az avokádó (Persea americana) Közép- és Dél-Amerikából származó, krémes textúrájú, zöldes színű gyümölcs, amelyet magas egészséges zsírtartalma és vitaminösszetétele miatt kedvelnek világszerte. Íze enyhe, vajra emlékeztető, ezért salátákhoz, szendvicsekhez vagy krémek (guacamole) készítéséhez is gyakran használják. Fája meleg éghajlatot és jó vízelvezetésű talajt igényel, hazánkban csupán üvegházban vagy dísznövényként tartható. Az avokádó tápanyagai segíthetnek a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében, ráadásul laktató és alacsony szénhidráttartalmú is. Érett állapotban a héja enyhén puha tapintású, magját könnyen el lehet távolítani a belsejéből.