Babér

A babér (Laurus nobilis) a mediterrán területeken honos, örökzöld cserje vagy kis fa, amelynek leveleit széles körben használják a konyhában. Jellegzetes, aromás illata és kissé kesernyés íze miatt elsősorban pácok, levesek, főzelékek ízesítésére kerül. Szabadban is nevelhető, de a magyar klímán fagyérzékeny, ezért télen védett helyre kell vinni vagy takarni. A népi hagyományban a győzelem és a dicsőség jelképe volt, babérkoszorút kaptak a kiemelkedő teljesítményt nyújtók az ókori Görögországban és Rómában. Illóolajait gyakran alkalmazzák illatszerekben és gyógyászati készítményekben is, például gyulladáscsökkentő balzsamokban.