Borszűrő

A borszűrő a borászatokban alkalmazott speciális berendezés, amelynek feladata a borban lévő lebegő részecskék, élesztő- és baktériumsejtek eltávolítása a végső tisztaság és stabilitás elérése érdekében. Különböző szűrőtípusok léteznek, például lap-, membrán- vagy kerámiabetétes szűrők, melyek eltérő finomságú szűrést tesznek lehetővé. A folyamat során a bor áthalad a szűrőbetét pórusain, így a nagyobb, nemkívánatos részecskék fennakadnak, míg a tiszta bor továbbhalad. Megfelelő szűréssel nő a bor eltarthatósága, és csökken az utólagos üledékképződés valószínűsége. A szűrés mértékét és gyakoriságát a borász igényei és a készítendő bor típusa határozza meg.