Egy családi gazdaság Rheinland-Pfalz tartományban, Rülzheim községben 20 éve tart fenn egy farmot, főleg azért mert nagyon egészségesnek tartja ennek az afrikai madárnak a húsát, amelynek előnyeit a kilónkénti 36 eurós vételárban a vásárlók is elismerik – írja a dw.com. Száz gramm strucchús csak 142 kalóriát tartalmaz, miközben ez a mutató sertéshúsnál 256, marhahúsnál pedig 209 kalória.
A németek egyre inkább kedvelik a strucchúst – fotó: Shutterstock
Mindenesetre a strucchúst nagyon sok német fogyasztó megkedvelte, és keresi, ezért annak piaca Németországban továbbra is felfelé ívelő, bár a sertés- vagy marhahússal egyáltalán nem versenyezhet (pusztán a tartás jóval nagyobb térigénye miatt sem). Egyelőre – a nagyszámú struccfarm ellenére – a németországi fogyasztás nagyobbik része importból származik.
A strucctartás Magyarországon is felfutóban lévő üzlet, bár a közel 20 évre visszanyúló történetének még mindig akadnak buktatói, különösen a szabályozás egységesítése terén. A húsra belföldi és külföldi kereslet egyaránt van, és a melléktermékek (toll, bőr) is jelentős bevételt hozhatnak, ezért nálunk is érdemes belevágni a tartásba.