Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2025. 2. hetén a következőképpen alakultak a termelői árak:
- vágósertés: 761,8 Ft/kg hasított meleg súly, 6,2 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly ugyanebben az időszakban,
- vágómarha: 1302,59 Ft/kg hasított meleg súly, 106,15 százalékkal magasabb, mint a 2024. 2. heti ár,
- vágóbárány: 2348,41 Ft/kg élősúly, 28 százalékkal magasabb, mint az egy évvel ezelőtti ár.
Csökken a vágósertés ára az EU-ban
Az Európai Bizottság adatai alapján 2025. 2. hetén az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés szállítási költséget is tartalmazó vágóhídi belépési átlagára 1,8833 EUR/kg hasított hideg súly volt, 9,5 százalékkal múlta alul a 2024 azonos időszakának árát. Ebben az összehasonlításban a magyarországi ár 1,8941 EUR/kg hasított hideg súly volt. A rendelkezésre álló adatok alapján az adott időszakban a legolcsóbb Hollandiában volt a vágósertés: 1,5155 EUR/kg hasított hideg súly. Az EU-ban a vágósértés Bulgáriában (2,5488 EUR/kg hasított hideg súly) volt a legdrágább.
A sertés havi világpiaci ára. Magyarországon a 2022-es szintre zuhant a sertés ára – Forrás: AKI
Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai jellemzően csökkentek az előző hetekhez képest, illetve az árak átlagosan 14,5 százalékkal maradtak el az előző év azonos hetének átlagárától. 2025. 3. hetén a holland Vion 1,63, Compexo 1,54, a németországi szerződéses ár és a Tönnies felvásárlási ára 1,72 EUR/kg hasított súly volt. Ezzel párhuzamosan a Danish Crown 1,39 EUR/kg-ra, a Tican pedig 1,42 EUR/kg-ra ereszkedett.
Európában csökken a sertéshús ára, az USA-ban viszont drágulásra számítanak – Fotó: Shutterstock
Amerikában 11 százalékos drágulást várnak
Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) legfrissebb elemzése szerint az USA sertéshústermelésében nem várható számottevő változás 2025 első negyedévében a 2024. január– márciusban előállított mennyiséghez képest. Az USDA szakértői a hízósertés termelői árának 11 százalékos emelkedésére számítanak a vizsgált összehasonlításban. A belső fogyasztás csaknem 1 százalékkal mérséklődhet, míg a sertéshús-értékesítés 1,8 százalékkal lehet több a nemzetközi piacon a megfigyelt időszakban. Az USA élősertés-importjában 1,5 százalékos, a sertéshús-behozatalában 2,7 százalékos csökkenés várható a jelzett időszakban – áll az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentésében.
Honnan érkezett sertéshús Magyarországra?
Hozzáteszik, hogy a KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 11,9 százalékkal 29,8 ezer tonnára nőtt 2024 január–októberében a 2023. január–októberi mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria, Szerbia és Albánia voltak. Az élősertés-behozatal 5 százalékkal 58,2 ezer tonnára csökkent, a legnagyobb beszállítónak Szlovákia, Horvátország, Németország és Csehország számított. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 14,4 százalékkal emelkedett és 138,9 ezer tonna volt, értéke 11,1 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba, Horvátországba, Szlovákiába és Bulgáriába szállították. A sertéshúsimport volumene 7,2 százalékkal 125,9 ezer tonnára emelkedett, értéke 7,8 százalékkal növekedett 2024 január–októberében 2023 azonos időszakához képest. A sertéshús több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból, Lengyelországból és Hollandiából származott.
Forrás: Agrárközgazdasági Intézet
Indexkép: Shutterstock
_fill_540x300_0.jpg)