Javában tart a gombaszezon és Magyarországon rengeteg ehető gomba van, amelyet erdőkben, mezőkön lehet gyűjteni. A gombászáshoz azonban elengedhetetlen a megfelelő gombaismeret.

A begyűjtött gomba elfogyasztása előtt mindenképpen szükséges a gombaszakellenőri vizsgálata.

A lakossági gombavizsgálat országszerte elérhető és legtöbb helyen ingyenes. A gombaszakellenőrök aktuális és hivatalos listája – névvel, címmel, telefonszámmal, nyilvántartási számmal és munka- és rendelkezésre állási idővel – letölthető a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) honlapjáról.

A gombaszakellenőrök általában megtalálhatók a piacokon, de sokan, telefonos egyeztetés után, piaci időn kívül is vállalnak gomba bevizsgálást.

Csak olyan ehető gombát gyűjtsünk, amit ismerünk!

Csak olyan ehető gombát gyűjtsünk, amelyet ismerünk! – Fotó: Pixabay

Gombagyűjtés legfontosabb szabályai

  • A gombagyűjtés szakismeretet igényel. Csak olyan gombát gyűjtsünk, amelyet jól ismerünk.
  • Nem fogyasztható, ismeretlen vagy mérgező gombát ne gyűjtsünk!
  • Az öreg, sérült gombákat se gyűjtsük be!
  • Ha a gombatúrán szakértő van velünk, akkor az ő segítsége, szabályai és ismeretei rendkívül fontosak. Figyeljünk rá!
  • A műanyag zacskó vagy szatyor nem megfelelő a gombagyűjtéshez. Mindig kosarat vagy papírzacskót érdemes használni és a gombákat fajtánként elkülöníteni. Utóbbi azért fontos, mert ha a kosárba pl. egy gyilkos galóca kerül, akkor az egész kosár tartalma fogyasztásra alkalmatlan.
  • A gomba termőtestét óvatosan és precízen vegyük le, hiszen, amit általában gombának nevezünk, az csak a gomba egy része. Óvjuk a gombát és a természetet is!
  • Fontos, hogy a különleges jellemzők (tönk töve, bocskora, burokmaradványa) ne sérüljön, mert az ellenőrzés során ezek fontos információval bírnak.
  • A gyűjtés során a gombát célszerű óvatosan megtisztítani a szennyeződésektől.
  • Nyers gombát ne fogyasszunk, még kóstolási céllal sem!
  • Nem lehet elégszer hangsúlyozni: a begyűjtött gombát elfogyasztás előtt gombaszakértővel be kell vizsgáltatni.
  • Fotó alapján nem lehet gombát bevizsgálni.


Gombatúrák 2022.

Erdőkert: Szarvasgomba vadászat, gombaismereti túrák – Szakmai vezető: Vrancsik Tibor, gombaszakellenőr

  • Megye: Somogy
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Vrba György – Gombász túra kedden és szombaton

  • Megye: Komárom-Esztergom
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Tornácos vendégfogató – Gombaszedés az Őrségben!

  • Megye: Vas
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Börzsönyi gyógynövény -és gombatúrák – Szakmai vezető: Székelyné Bognár Eszter

  • Megye: Pest
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Tanai Tamás gombaszakellenőr gombatúrái

  • Megye: Veszprém
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Szajkó Attila gombaszakellenőr gombatúrái

  • Megye: Békés, de nem csak Magyarországon szervez túrákat
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Gombatúra Kétkörösközben – Szakmai vezető: Kocziszky Andrea

  • Megye: Békés
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Nagy gombatúra főzéssel – Dömörkapu Rengeteg

  • Megye: Pest
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Humtour – Gombaismereti túrák

  • Megye: Komárom-Esztergom
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Duna-Ipoly Nemzeti Park – Gombaismereti túra

  • Megye: Pest
  • Árak, elérhetőségek, információk itt.

Indexkép: Pixabay