Hirdetés
- AKG támogatás új
- Offtopic / Kocsma (chat minden egyéb része) új
- Fiatal agrárvállalkozók induló támogatása c. pályázat - Minden Fiatal Gazda ide :) új
- Juhtenyésztés új
- Mi lesz veled mezőgazdaság! új
- Poénok új
- MTZ traktor szerelési kérdések – Mindörökké Belarus! új
- Kukorica vetőmagok új
- Gallydaráló gép új
- De gáz a gáz!!!!!!! új
Cikkajánló
316 hozzászólás
Válasz Maszek Zs #215. hozzászólásáraCsináltam, de ma már nem lesz idő feltölteni.
3 fázisú motor hajtja, 20 kg húst kever egyszerre.
A lapátra felragadnak az inszalagok,így ha nem is tudatosan, de nagy része ki is jön a masszából.
Egyébként 18.000 ft-ból megállt a project, és kb 5 perc alatt tökéletesre keveri a húst, persze kellett 1-2 finomítást csinálni, hogy tökéletesen működjön.
Válasz UE-28 #213. hozzászólására
videó?
Válasz Molnár István_56605 #206. hozzászólásárahát ez jó.én mint villanyszerelő(is)még soha nem hallottam. szóval idézek tőled:"Biztos hallottad már hogy régi villanyszerelők ha áramütéstől tartottak, felemelték a bal lábukat a talajról hogy esetleg ne a baloldalukon keresztül záródjon az áramkör ahol ugye a szív is van˝
˝gondolták ha már egyszer áramütés lesz akkor záródjon az áramkör a jobb lábon keresztül
hát ez brutál
Apám szerkesztett egy kolbászhús keverő gépet
Hibátlanul, 100% ig megekeveri a cuccot
Válasz apuci #211. hozzászólására
295
Válasz ..MZ/X.. #209. hozzászólására Zwilling
Acélt ki milyet használ? Jó kis balkán acélom már polír lett, flexi kést nem fogja rendesen.
Beszer helyen kis eltéréssel van multicut, titan, px88. Valamivel olcsóbban piros dickoron.
Titan, px míg be nem kopik piszokul fogja a kést, másik kettőt nem próbáltam még.
Válasz Bán Zsolt #204. hozzászólásáraA beszúrós csak lefogja a jószágot, nem kábít. Valószínűleg idegpálya közelébe került a tüske és azért rántotta össze.
Fogós kábítónál ha fiatal, tápos a jószág a lapockák szoktak rotyogni.
Mi a jó öreg jp4-et használjuk rws/kerner patronnal, hízó sárgával, koca, marha pirossal megy. Nem szokott hiba lenni.
Válasz Molnár István_56605 #206. hozzászólásárahárom volt akkor vágva kettő rendesen megmeredt az utolsó meg karika
azóta nem volt ilyen pedig párat már beraktunk a hűtőbe
Válasz Bán Zsolt #204. hozzászólásáraSzervusz! Én ezeket az anno 'jugó, vagy a fene tudja honnan való, milyen elven működő belevágós izéket nem ismerem. Láttam már a neten, nagyon gagyinak tűnnek. Én nem ilyenre asszociáltam amikor reagáltam előbb, hanem amilyet az ipar is használ és a harapófogóra hasonlít...Ámbár lehet ilyet használtak ami eltörte a comb csontot... - Azt látni kell hogy az elektromos áram furcsa dolgokat tud produkálni az élő szervezetben. Ennek rengeteg eshetősége van. Sok függ a már említett két paraméter beállításától. Függ még pl. a test ellenállásától, az egyéni érzékenységtől, súlytól stb.,de attól is hogy merre halad a testben az áram. Biztos hallottad már hogy régi villanyszerelők ha áramütéstől tartottak, felemelték a bal lábukat a talajról hogy esetleg ne a baloldalukon keresztül záródjon az áramkör ahol ugye a szív is van. Hogy az általad említett esetben mi okozott mit nem tudom, de biztos nem a jószág hibázott - Személy szerint ki nem állhatom azt az embert akármilyen felelőtlenségéből szenvedést okoz egy állatnak.
Válasz colizoli #194. hozzászólásáraÜdv pontosan így van anno a vágó hidon is 022-es sel lőtték a marhát csak nem ólommal valami mügyantás magja volt
Válasz Molnár István_56605 #202. hozzászólásáraszia!
és amikor belevágja a villát az meg karikába hajtja de annyira hogy az orra a seggében van és meg se bírja szúrni?
az is valami rossz beállítás?
mondta kikapcsolja egy pillanatra akkor majd kiegyenesedik de ugyan úgy maradt
Válasz Molnár István_56605 #196. hozzászólásáraAz "E" betűk világában még érthető is ,amit írsz . Ízmegőrzés,ízfokozás,gyorsérlelés,vízkicsapatás stb...
Én viszont a hagyományos módokról írtam,ami évszázadok óta működött.
Nagyanyáméknál kifagyott a padláson a sonka,kolbász minden télen,mégis azóta olyan finomat nem ettem. Kinek mi,nekem ez ami még bejön .
Válasz stefi69 #167. hozzászólásáraOtt valami nagyon el van baltázva. Gondolom valami sufni tuningos az elektromos kábító. - Én olyannal hogy a hátsó törjön el, - pláne hogy mind a kettő - még nem is találkoztam. Ellenőriztesd az áramerősséget (Milliamper), és a feszültséget (Volt) értő szakemberrel. - A lapocka vagy a felkarcsont szokott leghamarább törni ha gyakorlatlan vagy gyáva a kábító. Ez jobbára a rákábítás esetén következik be. Ha fél a 'mestör, szemből próbálja elkapni a jószágot, ami nem jó pozíció. Leül ugyan a sertés, de a melső lábain kitámaszt. Ha ekkor újat fog a tag, a sertés meg félig? mereven a lábaira zuhan...A helyes technika hogy a sertésnek hátulról közelítve mellé lépünk és a fejét megfogva azonnal magunk felé döntjük félre lépve, követve az elmozduló testet a fogóval. Nem árt ha disznó feje vizes, illetve az hogy az 'okosbolondokat távol, a technikát meg rendben tartjuk és az állatnak felesleges szenvedést nem okozunk!!
Válasz csoppika #200. hozzászólásáraPersze mikor meg lett bowdenezve a kihúzashoz, rítt mind. Kivéve egyszer, mikor az elvitelre szánt pácienst a vendégek bowdenezték... Összefogta mindket pofáját a drót... Olyan heftije volt, mint Pistabának 2 liter bor után...
Válasz ND #198. hozzászólásáraItt míg volt, a fejsze foka volt a sokkoló... Néha tagló... Aztán ha volt hilti patron, akkor a pisztoly...
Válasz colizoli #194. hozzászólásáraNálunk volt, h 3,5q kocánál szögbelövövel a negyedik kis patronnál tántorodott meg, de csak 1sec-re, a hentes gyorsaságát múlt a siker.
Pedig jó helyen kapta. Olyan vastag volt a koponyacsont, h félig se ment bele
Utána váltottunk nagy patronra. Arra egy sem kérdezett vissza
Később még jött a sokkoló.
Bár azzal is volt vicces storry, ami akkor nem volt olyan vicces, csak utólag
Válasz bandigh #193. hozzászólásáraViccnek szántam
Én sem vagyok híve a nyígatásnak.
Nálunk is éveken át már sokkolva volt.
Tisztább, kíméletesebb.
Sajnos pár éve már nincs disznó, marad a "jó" bolti
Válasz broll79 #159. hozzászólásáraPirofoszfátot - termékbe víz megkötésre - ha a soluprátra gondoltál.
Válasz Matyi50 #140. hozzászólásáraMiért is kéne neki? A fagyás tönkre teheti. Ki fakul keserű ízt kap, könnyebben avasodik stb. Az alacsony hőmérséklet - főleg ha az lassan éri, (hat) - víz vándorlást okoz. Ennek nagy kristályokba való megfagyása meg szövet roncsolódást, állomány károsodást, íz eltérést...Az un. kifagyás még az olyan egyszerűbb? termékeknél mint a sonka vagy szalonna sem kívánatos, bár itt a hatás nem annyira markáns, tekintettel a magasabb sókoncentrációra és a kevesebb víztartalomra. Az persze más tészta ha nem tudom csak az eresz alá elhelyezni ezeket. ( Nem a töltelék árút!) A víz vesztést + hogy befolyásolja egy olyan anyag ami savas közegben mikroba gálásra lett kitalálva? - Az erdélyi gyakorlat + jó lehet, mert a fahamu mikro szinten elnyeli a termékből jövő és az oda igyekvő nedvességet, egyfajta puffer zónát alakít ki, mellesleg szigetel. - Fő szabály: Töltelékes termék ne fagyjon meg,ki, ez még az ipari gyorsfagyasztás esetén is kényszer pálya.
Válasz colizoli #194. hozzászólásáraVastag, kemény csonton el tud csúszni, nem tudod mindig 90 fokban tartani oda.. Kemény jószágnál nem szabad kockáztatni, utána sokkal rosszabb
Válasz Diesel Tibor #185. hozzászólására022 az 5 mázsás bikát is kiütötte. tudni kell, hogy hova lősz.
Válasz ND #191. hozzászólásáraNem vagyok híve h szenvedjen, ezért lövik/kábítják már manapság, mint hallgatni 5 percig mire kiszenved a szúrás után
Válasz bandigh #190. hozzászólásáraVolt szerencsénk szabadtartásos mangalicához meg tanyavégi erdőszéli keverékhez meg ki mit talált nagy szerencsénk volt sokszor hogy mire megfogták oda hozták esetleg ott várt a karámban mire be került szomjas volt valamennyire ivott meg nem nagyon hangoskodtunk meg nem bántottuk egyiket sem ha nem volt muszály így elég jó arányban bírtunk velük igaz volt mikor a karámban váll magasságban ment el mellettem de volt egy fasza nagy lemez terelőm meg egy jó kézbe való száraz nyárfa ösztökém aztán akármilyen akaratos volt a karámban mentünk 3-4 kört mire megeredt az orra vére utána már tudta hova kell menni azokkal benn már nem volt szinte semmi bajunk .
Válasz bandigh #190. hozzászólásáraVagy este a seggébe szúrsz, és reggelre el vérzik...
Válasz Hús Futár #189. hozzászólásáraJa, hozzáteszem ezek mind szabadtartásúak, mangalicát megfogni, hogy meg tudd szúrni, nem egy egyszerű tevékenység. Szóval ezt lőni szokás. Csak házit is kellett már leküzdeni néhányat, onnan jön a tapasztalat, hogy mit mivel érdemes támadni. 4q fölöttit már csak sörétessel, ha jót akarsz :D Bár ha van aki lefogja, akkor mindegy, az orrát is be lehet fogni hátha megfullad
Viszont volt hogy az utánfutón lövették, nem merték kiengedni, amikor visszahozták a hídmérlegelésről
Válasz bandigh #188. hozzászólására8 évig segítettem a faternak házi vágásokat csinálni összesen 5-6 darab volt amit lőni kellet többi előbb vagy utóbb be ment helyére és megszórítani is megtudtuk pedig volt 1-től a 470 kilóig minden .
Válasz Hús Futár #187. hozzászólásáraA 223-as megy inkább a 22 helyett, idősebbeknél mangóknál, bár zárt térben a hangja is ledermeszti a szomszéd példányt pár percre. Bár kitartok amellett h a 12-es gyöngygolyó a biztos ilyen célra, főleg ahol sár, habarék van, be kell menni, hirtelen kell cselekedni satöbbi..
Válasz Diesel Tibor #185. hozzászólásáraÉvek óta nem melózunk mát meg nem zárt térben volt hanem kívül a karámban .
Válasz Hús Futár #181. hozzászólására5.6 mm nekem is van Üdv
Válasz Hús Futár #184. hozzászólásáraA 022-es a 2q-ást még elfekteti a nagyobbakkal már lehet gond ,viszont elég veszélyes egy nagy kaliber zárt térben,úgy,hogy csak csinnyán az ilyen akciókkal.
Válasz Diesel Tibor #180. hozzászólásáraVagy 10 éve a vágóhídon meghülyült egy 4 mázsás öreg koca nem bírtuk behajtani lekellet lövetni na oda valami nagyobbal jött a haver homlokon lőtte pontosan ahogy kell a golyó meg az atlaszon keresztül a 2. vagy 3. csigolyában lett meg . A jószág gazdája a hüvelyt meg a golyó maradékot is eltette emlékbe mert ahogy mondta mióta kétszárú gatyád hord ilyet még nem látott .
Válasz Hús Futár #181. hozzászólásáraNa ja
Válasz stefi69 #178. hozzászólásáraHa az áram fogja ,egy görcsben van ,,,megsem mozdul
Válasz Diesel Tibor #180. hozzászólásáraakkor valamivel keverem a 022-es az 6mm-es ?
Válasz Hús Futár #176. hozzászólására022-es az a kis golyós,,,,,meglövöm ,hentes ugrik, szúr ,vesszük a vért ,néha van egy kis rugózás.
Válasz stefi69 #178. hozzászólásáraFaterral anno évi 80-130 házi vágást letoltuk és alig volt ilyen bajuk de volt egy év hogy minden negyedik ötödik jószágnak tört egy még olyanis volt hogy egy hátsó egy első tört el ugyan az a trafó és ugyan az a fogót használta fater mindig .
Válasz Hús Futár #172. hozzászólásáraEzt mondják felénk is .Böllérek is. Csak kiváncsi voltam mit mond más . Vagy hátha van valami mód a ki küszöbölésére. Próbáltuk már 2 trafóval is . van hogy minden OK. van hogy csak az 1 hátsó. Most pl egy 3. tafó és mind 2 hátsó eltört .
Válasz stefi69 #173. hozzászólásáraAz a poén része volt,,,
Válasz Diesel Tibor #175. hozzászólására022-es az nem de a sima kis golyós és kábító pisztolynál is láttam már ilyet .
Válasz Hús Futár #172. hozzászólására022-es nem okoz ilyet.
Válasz stefi69 #170. hozzászólásáraAzt lehet csinálni ilyenkor ha hallod hogy furcsán roppan minél előbb elfektetni a fogóval hogy a levegőt rúgja a lábaival így minimalizálható a bevérzés a és a roncsolás .
Válasz Diesel Tibor #169. hozzászólásáraEltöröm a lábát !
Válasz stefi69 #170. hozzászólásáraEz sajnos benne van kivédhetetlen még profi jó trafóval is sikerül így .
Válasz stefi69 #167. hozzászólásáraTúl nagy volt az áram amivel megfogtátok vagy nem volt elég kemény a csontja a jószágnak .
Elektromos kábitás !
Válasz stefi69 #167. hozzászólásáraHogy vágtátok le???
elgáncsoltátok.
Válasz stefi69 #167. hozzászólásáraFeltételezem elektromosan kábítjátok mert akkor az lesz a ludas.
Kérdezni szeretném ,mi lehet az oka ha disznóvágáskor az állat, 1 v mind 2 comb csontja el van törve ?