Hirdetés
Fórum
Recept csere-bere, 100% HUpdate !!!!!!!!
Létrehozta: Meggyespite , 2011-02-10 21:49:04
Kedvencekhez
Segítség
- Offtopic / Kocsma (chat minden egyéb része) új
- Mi lesz veled mezőgazdaság! új
- Húsmarhatartás a Kárpát-medencében új
- Őszi mély és középmély szántás vagy forgatás nélkül művelni??? új
- Földeladás új
- Landini traktorok új
- Diófa betegségének megállapítása, kezelése új
- AKG támogatás új
- Agrártámogatások kifizetése új
- Kukorica vetőmagok új
Cikkajánló
Hirdetés
750 hozzászólás
Tepertőspogácsa háromszor sodorva
Huszonöt deka finomra darált tepertőt tiz deka liszttel könnyedén elmorzsolunk, aztán összegyúrjuk és egynegyed órát hideg helyen pihentetjük. Ez idő alatt 15 deka lisztből, két tojás sárgájával, egy pohárka rummal, sóval és törött borssal és annyi tejföllel, hogy rétestésztakeménységű legyen, tésztát gyúrunk, jól kicsapdossuk és kinyújtjuk. Most a félretett tepertőt a kinyújtott tészta közepére tesszük és egyforma arányban minden oldalról a tésztát ráhajtogatjuk, beburkoljuk és kinyújtjuk. Ezt a műveletet háromszor kell megismételni, minden egyes sodrásnál 15-15 perc szünettel. Ez idő alatt a tésztát hideg helyen pihentetjük, az utolsó sodrás után a szokásos módon kiszaggatjuk, megkenjük és megsütjük. Ha a pogácsát az utasításhoz híven csináljuk, szép leveles pogácsát fogunk nyerni.
Hájas pogácsa
A hájat késsel megkaparjuk, hogy semmi bőr ne legyen rajta, jól kimossuk és szitán áttörjük. Azután darabba formáljuk és hidegre tesszük. Amennyi hájat vettünk, annyi lisztből keményes rétestésztát gyúrunk egy tojással, egy kanál rummal, pici sóval és borral. Félannyi súlyú lisztet, mint amennyi a háj, beledolgozunk sodrófával a hájba, azután újra egy darabba formáljuk. A rétestésztát nagy tányérnagyságúra nyújtjuk, a hájat közepére tesszük, a négy szélét fölhajtjuk és hosszában háromszor kinyújtjuk a lehető legvékonyabbra. Harmadszor kisújj magasra hagyjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét vigyázva megkenjük tojás fehérjével, úgy, hogy a szélére ne jusson, mert akkor lapos maradna. Kézzel minél kevesebbet fogjuk meg, inkább késsel nyuljunk hozzá. Ezt a tésztát pogácsa helyett, tüzes késsel kockára is vagdalhatjtuk, dió, vagy máktölteléket teszünk a közepébe s könyvalakra hajtjuk.
Válasz #542. hozzászólásra
Válasz #546. hozzászólásra
Nem azért mintha nem férne rád, de ha látsz egy kajás képet akkor te is kajás lesz leszel, és persze a környezetedet is inspirálod. Nem rossz módszer, hogy ne tartsanak nagyevőnek!
De utána ne felejts el egy sört legurítani!!!
EGÉSZSÉGEDRE!
Válasz #540. hozzászólásra
Hmmm,de guszta! Ennem kell valamit......
Válasz #543. hozzászólásra
Ez majdnem kimaradt.:)
Forrás: http://forum.index.hu/Article/showArticle?cmd=Article_showArticle&t=1001728
Szép napot,kellemes hétvégét Mindenkinek aki olvas.:)
Most láttam egy érdekességet amit a hétvégén meg kell nálunk is csinálni, illetve el kell készíteni.
Lábtörlő
Pizza tészta: 35 dkg liszt, 1 dl tej, 1/4 kocka friss élesztő, 1-1 csapott kávéskanál só és cukor, 1 kávéskanál olaj.
A szövéshez: 7 db roppanós virsli
Lekenéshez: 1 tojás
A tészta hozzávalóiból tésztát dagasztunk, ha kell még tejet pótolunk, majd letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük. Ezután kinyújtjuk kb. 25x35 cm-es lappá, majd óvatosan átemeljük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Pizzavágó kőrkéssel, hosszanti irányban végig vágjuk a tésztát, de végeinél kb. 2 cm-re meghagyjuk a széleket. Ezután a hosszában félbe vágott virsliket, beszövögetjük a tészta csíkok közé. Felvert tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben, 180 C-on pirosra sütjük a "lábtörlőt".
-
Szülinapi torták.
Csülkös pörkölt .
Hozzávalók:
2 db első sertéscsülök
50-60 dkg sertéslapocka
hagyma
só
bors
pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
2 paradicsom
1 kg burgonya
25 dkg kézi tarhonya
Elkészítés:
A húst kockára vágva hagyományos pörkölt alapra teszem főni annyi vízzel, hogy ellepje. A tetejére ráteszem a negyedekre vágott paradicsomot és paprikát, apróra vágott fokhagymát. Sóval és borssal ízesítem, és hagyom főni. Míg a hús fő, a megtisztított burgonyát apró kockára vágom (kb. 1cm), a tarhonyát pedig kevés olajon világosbarnára pirítom. Ha a hús már majdnem megfőtt, hozzáadom a burgonyát és a pirított tarhonyát. Ha szükséges, apránként vizet adok hozzá, míg minden puhára fő. Vigyázat, ekkor már hamar leéghet az étel! A végeredménynek egy sűrü, lé-szaft nélküli szinte össze áló ételnek kell lennie.
http://karahun.hu/inyesmester-os-magyar-etelek-receptek/tulelo-konyha-szegeny-konyha-receptekhttp://
Válasz #534. hozzászólásra
nincsenek ilyen igényeim!
Válasz #533. hozzászólásra
az jó ha szoktál
merthát arra ne számits h. faszi fog rádfőzni
lefogyná igenhama pléjmétesre
azmeg kinekhiányzik nemigaz?
Válasz #531. hozzászólásra
azt sem tudom, mikor voltam utoljára plázában!
ciki mi?
szoktam főzöcskézni
Válasz #528. hozzászólásra
remélem itt is 
Csendben kell lenni, villanyt leoltani, s reggelre megalszik...
Válasz #530. hozzászólásra
Te tudsz ilyesmiket hm?
Tudsz főzni MLLcsi?
biztos nem csak plázákba dőzsöl.....
Válasz #528. hozzászólásra
Nagyon gusztusos!
nyami....
Válasz #528. hozzászólásra
szép tiszta lett!
Válasz #518. hozzászólásra
Leírom én nagyon szívesen a receptet,nálam nincs titkos,annyi a gondom,hogy a gubánál nem tudok pontos adatokat mondani.Egy nagy méretű tepsivel szoktam készíteni.A kifliket fölkarikázom,1 liter tejet cukorral,3-4 tojássárgájával fölmelegítem,rá a kiflikre.Sok mákot,porcukorral elkeverve,és itt jön a lényeg,ami a többitől eltér,2-3 almát lereszelve,hozzákeverem,az egészet jól átkeverni,tepsibe tenni,és a sütőbe átsütni,a tetejére alufóliát,hogy ne száradjon ki.Ha kihűlt,rá a krémet.3 tojássárgáját kb 10 kanál cukorral ,1 cs.van cukorral kikeverni,1 narancs héját belereszelni,2 mascarponét,vagy natúr vajkrémet hozzákeverni.Tejszínt (kis dobozos) porcukorral habbá verni,azt is a krémhez keverni.1 cs zselatinport kevés vízzel fölmelegíteni,ha kissé kihűlt,azt is bele a krémbe.Tetejére csokireszeléket.Ennyi!!!
Válasz #524. hozzászólásra
Mennyire volt savanyú a mangó????
Akkor olyan volt mint az öreglányé az udvarban nálunk sok tészta kevés töltelék!!
Válasz #523. hozzászólásra
Bólogatok.
Válasz #521. hozzászólásra
A szög volt a rossz, a tészta meg kifutott olyan jól sikerült, csak a teteje adott élcelődést mi lett a mirandából, de akarattal.
Válasz #520. hozzászólásra
Úgy látom,nem lehetett túl rossz,mert a gazdasszonynak nem volt ideje kitenni tálcára,már a tepsiben rárabolt a csapat
Válasz #520. hozzászólásra
Nálunk őt "fanta" szeletnek hívják!! Csokis tészta, túró és tető meg fantás pudingzselé.
Válasz #520. hozzászólásra
En nagyon vékonyka vagy skótos, netán a kép lett rosz szögből készítve???????? Volt itt az udvarunkban 1 idős néni nála is valahogy így volt a rétes a tészta 3-4 centi a töltelék meg max 1!!
Válasz #519. hozzászólásra
Itt egy túró szelet, a múltkor még mirandával volt, most meg citrommal, rá is kérdeztem akkor most mi is van, itt az ellenzék.
El is várjuk.
Válasz #518. hozzászólásra
Na milyen vagyok hozzátok???????
Köszi drusza, ki is nyomtattuk megbeszéltem az feleségemmel el is készíti nekem és mégy 1 pluszt az meg leviszem nektek lajosra a fórumos bulira és majszolhatjátok két pofával!!!!
Válasz #517. hozzászólásra
A Magdi néniét, nem is merem én sem, de találtam Neked egy tortát..
http://www.mindmegette.hu/unnepi-maktorta-narancsos-mascarpone-kremmel.recept
Válasz #511. hozzászólásra
Nálunk is van szájacska kik szeretik a finomságokat, én már bele is haraptam képzeletben. Kellene a recept, elkészíttetném a családban valakivel. Előre is köszi!
Válasz #515. hozzászólásra
Jöhetsz,jöhettek,de szívesen csinálok újat.
Válasz #511. hozzászólásra
Drága Magdi Néni szomszédasszony, reggel megyek át akkor is jó a desszert.
Válasz #513. hozzászólásra
Megtisztelsz kifejezetten.
hátha még lesz kip
necsakmá a fickók kipezzenek mindééééééééééég
Válasz #512. hozzászólásra
Hecci,csakis a te kérésedre ment.Hát sokan kóstolták,mind dicsérte,próba recept volt.
Válasz #511. hozzászólásra
na csakbeindul hehe
jó vaskosnak fest
Válasz #509. hozzászólásra
Hunjály, vagy kunjány, esetleg hableány?
Tróba:
http://www.receptvarazs.hu/receptvarazs/print_recept/4386/
Válasz #508. hozzászólásra
Magad se tudod mire gondolsz mi?
Nyomjál kajaképet inkább halászlét vagy sütt halat......
Necsak hunyorogj Te hunjány mint a sütthal........ heheheehhe
Válasz #507. hozzászólásra
Válasz #506. hozzászólásra
most meg mire gondolhat???
Válasz #505. hozzászólásra
Te nem látod, vagy nem akarod látni a dolgokat?
Hol vagytok nőcik?
Mónikám Schusternéni Olganéni 
RM Pitésnéni MLLcsinyanya
jaj kit hagyok ki?
Süssetek főzzetek már 1 kicsit itt noo
Képeket rakjatok noo
Valami legyen má lécci
Válasz #503. hozzászólásra
Válasz #498. hozzászólásra
azthétszázát
itten van-e, hova kell ugrani? ;)
Válasz #501. hozzászólásra
Csak még pucoltam, nem tudok horgászni.
Válasz #497. hozzászólásra
Te fogtad?