A diétázás sokak számára egyet jelent az éhséggel, a lemondással és az állandó kalóriaszámolással. Egy friss, 2026 februárjában publikált brit kutatás azonban egészen más megvilágításba helyezi a fogyás kérdését. A tudósok arra jutottak: nem az elfogyasztott étel mennyisége a kulcs, hanem az, hogy mennyire feldolgozott az, amit a tányérunkra teszünk.

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

A vizsgálat szerint azok, akik feldolgozatlan vagy minimálisan feldolgozott ételeket – zöldségeket, gyümölcsöket, teljes értékű alapanyagokat – fogyasztanak, testsúlyra vetítve akár több ételt is megesznek. Mégis a napi energiabevitelük átlagosan mintegy 330 kalóriával alacsonyabb, mint az ultrafeldolgozott ételeket választóknál.

Hogyan lehetséges ez?

A válasz az energiasűrűségben rejlik. A friss alapanyagok nagy része sok vizet és rostot tartalmaz, így hamarabb teltségérzetet okoz, miközben kevesebb kalóriát viszünk be. Egy nagy tál zöldséges étel elfogyasztása után jóllakunk, míg egy kis adag félkész vagy gyorsétel észrevétlenül is túlfogyasztáshoz vezethet.

egészséges étel

A friss alapanyagok nagy része sok vizet és rostot tartalmaz, így hamarabb teltségérzetet okoz – Fotó: Shutterstock

A kutatók egy érdekes jelenségre is felhívták a figyelmet, amit „táplálkozási intelligenciának” neveznek. Eszerint a szervezet ösztönösen képes szabályozni az energiafelvételt, ha valódi, természetes ételek állnak rendelkezésre. Nem kell számolni, mérni, tiltani – a test elvégzi helyettünk a munkát.

Töltsd le az Agroinform mobilapplikációt Androidra vagy iOS-re, hogy útközben is elérd a friss híreket, az időjárást és az apróhirdetéseket.

A tanulság egyszerű, mégis erős: nem az a megoldás, hogy kevesebbet eszünk, hanem az, hogy jobban választunk. A feldolgozatlan alapanyagokra épülő étrend nemcsak a derékbőségnek kedvez, hanem hosszú távon az egészségnek is.

Forrás: sciencedaily.com