Dr. Radics László - Dr. Polgár Zsolt - Wolf István: A burgonya termesztése

2.500 Ft

Budapest

Megosztás:

1

Leírás
A burgonya jelentősége sokoldalú felhasználhatóságával magyarázható. Az élelmezésben betöltött szerepe, valamint a gumó kémiai összetétele alapján azt mondhatjuk, hogy a burgonya egyszerre energia-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás. A közeljövőben hazánkban is emelkedni fog az előzetesen valamilyen módon feldolgozott, mosott, sütött, főzött stb. burgonya aránya. A takarmányozási és ipari célú felhasználási lehetőségei a korábbi hagyományok ellenére Magyarországon ma még meglehetősen kihasználatlanok. Az 53 oldalas kiadvány 6 ábra/kép és 13 összefoglaló táblázat segítségével veszi sorra a burgonya növény termesztéstechnológiáját, külön részletezve a vetőgumó és a korai (új) burgonya termesztését.