Mit tanulhatunk a lengyelektől, amitől almatermelő nagyhatalommá válhatunk?

2019-ben a lengyelországi betakarított almamennyiséget mintegy 3 millió tonnára becsülték, ami átlagosan az összes gyümölcshozam ¾ részét képezte. Ez az eredmény Lengyelországot – Spanyolország és Olaszország mellett – a szigorúan vett élcsapatba sorolja. Ezekben az országokban található az összes európai almáskert 2/3 része. Mi a siker titka, és milyen út vezetett a kiemelkedő eredmény eléréséhez?

Honnan erednek a lengyel almatermesztési csoda gyökerei?

Kétségtelen, hogy Lengyelországban az alma a legnépszerűbb gyümölcs – az első almaültetvényeket ebben az országban 1545-ben Bona királynő alapította. Az almatermesztés igazi fellendülése azonban a második világháború után időszakra tehető – az ezt követő években egyre modernebb almatermesztési módszerek jelentek meg, minek köszönhetően Lengyelország ma már globálisan is kiváló eredményekkel büszkélkedhet. A technológiai fejlődésre és annak az almatermesztésre gyakorolt hatására térjünk azonban vissza egy kicsit később.

Lengyelországi almaválogatóüzem – fotó: Sorter.pl

Jelenleg a legnépszerűbb négy lengyel almafajta az Idared, a Champion, a Jonagold és a Ligol – ezek adják az ország almatermésének felét. Az almaültetvények és a válogatóüzemek hatalmas számának köszönhetően Lengyelország évente mintegy 3,8 millió tonna almát állít elő – ez a mennyiség változó, és nyilvánvalóan az adott év időjárási körülményeitől függ.

Az ország területén több ezer tanúsított gazdaság működik, amelyek a legszigorúbb termelési szabványokat is teljesítik. Az almatermesztés fejlődése szempontjából fontos szerepet töltenek be a beruházási folyamatban lényeges, ún. almatermesztői csoportok.

Ennek lényege, hogy több termelő is csoportokba tömörül, így könnyebben tudják megfinanszírozni a gépparkot.

A másik tényező, amely befolyással volt a lengyelországi almatermesztés fejlődésére, a tökéletes éghajlati és talajviszonyok. Ezek a tényezők jelentősen megkönnyítik a termelést, és nemcsak az alma kiváló ízére vannak hatással, hanem annak versenyképességére, összevetve más európai országokkal.

A kiváló környezeti feltételek azonban csak a tényezők egyike, a másik a megfelelő növénygondozás és a modern technológiai megoldások alkalmazása. Az almatermesztőknek a fák metszésére, trágyázására és öntözésére fordított kemény munkája nélkül nem lehetne elérni ilyen magas hozamot és ilyen nagyságrendű értékesítési eredményt.

Óriási szerepet játszanak az innovatív megoldások is, melyek révén hatékonyabbá vált az alma betakarítása és tökéletesebbé a válogatási folyamat.

A siker titkának egyik eleme a modern technológiai megoldások alkalmazása – fotó: Sorter.pl

A siker kulcsa a modern gyártósorok megléte

A lengyel almatermesztés fejlődése közvetlenül összefügg azzal a szemléletváltással, amelyen a termelők évek során átestek. A technológiai fejlődés és számos modern megoldás piaci megjelenésének eredményeként egyre több almatermesztő érdeklődését keltették fel a technológia kínálta lehetőségek. Lengyelországban egyre több helyen fejlesztették a gépparkot és voksoltak a speciális almaszortírozó megoldásokra, amelyek jelentősen felgyorsították a megrendelések teljesítését, javították az alma minőségét, ezzel együtt új piacokat hódítottak meg és bejutottak az üzletláncok vérkeringésébe. Az innovatív berendezések és gyártósorok jelentősen javították a működést, és hozzájárultak ahhoz, hogy Lengyelország ma már egyike az almatermelő nagyhatalmaknak – nemcsak Európában, hanem az egész világon.

"A termelők gyártókapacitásának növelése terén a siker kulcsa a gépparkba történő beruházás" – mondja Piotr Tyczyński a Sorter cég képviselője, amely modern gyártósorokkal látja el az ügyfeleit. "Jelenleg a termelők lehetőségei óriásiak, beruházhatnak technológiailag fejlett gyümölcsszortírozó és palettázó sorokba vagy speciális feldolgozógépekbe, beleértve a gyümölcsszárítókat, hámozó és szeletelő gépeket, számlálókat és még sok minden mást is."

Ezek teszik a lengyel almatermesztést egyre erősebbé, és ezeknek köszönhetően büszkélkedhet évről évre kiváló eredményekkel – mind az alma termesztése, mind annak exportja vonatkozásában.

Mely gépeknek van kulcsszerepe az almatermelésben?

A Sorter cég példáján, amely egész Európában lát el cégeket gyártósorokkal és gépekkel – a legnagyobb vállalatokat is beleértve, mint a Sangrow, a King Fruit vagy az minimum néhány olyan fontos megoldás is kiemelhető, amelyeknek köszönhetően jelentősen javítható az almatermés. Közülük melyek játszanak kulcsszerepet és mi a funkciójuk?

Az innovatív algoritmusokon alapuló legmodernebb berendezések lehetővé teszik az almák valós idejű tesztelését – fotó: Sorter.pl

Szortírozó és palettázó megoldások

A fejlett almaszortírozó technológiai sorok olyan megoldások, amelyek nemcsak jelentősen javítják a elvégzett műveleteket, hanem lehetővé teszik a termelés minőségének javítását is. Ez abból adódik, hogy az innovatív algoritmusokon alapuló legmodernebb berendezések lehetővé teszik az almák valós idejű tesztelését.

Mi következik ebből?

Többek között lehetőség nyílik az alma automatikus osztályozására súlyuk, méretük, sőt, még színük alapján is. Sőt, a speciális kamerák képesek felmérni a gyümölcs felszínét és felismerni mind a belső és mind a külső hibákat.

Az automatikus palettázó berendezések szintén kulcsszerepet játszhatnak, mivel jelentős mértékben tehermentesítik az alkalmazottakat az unalmas és ismétlődő munkafázisoktól, miközben felgyorsítják az egész folyamatot és biztosítják az ismételhetőséget. A modern palettázó, raklapadagoló és raklapkezelő gépeknek köszönhetően lehetőség nyílik a folyamatos üzemű rendszer bevezetésére – ez jelentős mértékben javítja a gyártási folyamatot és csökkenti annak költségeit.

A gépeknek, válogatósoroknak és palettázó gépeknek a felhasználó igényeihez igazíthatósága óriási lehetőségeket rejt magában, és jelentősen felgyorsíthatja a gyártást és javíthatja a minőséget.

Csomagoló berendezések

Az almák bolti, üzletlánci értékesítésre történő előkészítésének hatékonyságához is hozzájárulhatnak az új technológiai befektetések. Ehhez elegendő speciális csomagoló berendezésekbe invesztálni, amelyek mind funkciójuk, mind működési módjuk tekintetében nagyon sokfélék lehetnek. A Sorter céget példaként véve is számos csomagolási megoldás különböztethető meg, amelyek között találhatunk robotokat és automata csomagológépeket, kartondobozoló és raklapláda-csomagoló berendezéseket, csomagolóasztalokat vagy zacskozó-zsákoló gépeket – tekintettel a paraméterek és funkciók sokféleségére egyedi igényekhez is igazíthatók.

Miért ilyen fontosak ezek a megoldások?

Mindenek előtt a magas kapacitásra tekintettel – idő és pénz takarítható meg, illetve nagyon esztétikus hatás érhető el, amelynek eredményeként az alma készen áll az értékesítésre egy boltban vagy szupermarketben. A csomagoló berendezések a teljes gyártási folyamat megkoronázását jelentik, egyre növekvő érdeklődés tapasztalható irántuk a vállalkozók részéről, mert jelentősen növelik az elvégzett műveletek minőségét és hatékonyságát – az almatermesztésben is.

Kertművelő berendezések

Mint korábban azt már említettük, az alma metszésével, trágyázásával és a fák ápolásával kapcsolatos munkáknak óriási hatása van az alma minőségére. Ezen a téren is támaszkodhatunk a modern berendezésekre, amelyek jelentős mértékben javítják az elvégzett folyamatokat, növelik azok biztonságát és lerövidítik a fák ápolásához vagy az alma betakarításához szükséges időt.

Önjáró gyümölcsfakezelő és szüretelő kocsi – fotó: Sorter.pl

Az almatermesztők által itt különösen szívesen fogadott megoldások közé tartoznak az önjáró gyümölcsfakezelő és szüretelő kocsik, amelyek különféle magaslati munka elvégzését teszik lehetővé. Használhatók almaszedésre, fametszésre vagy jégeső elleni védőhálók kifeszítésére illetve leszedésére. Az ilyen típusú, legmodernebb berendezések a legnehezebb körülmények között és egyenetlen talajon is garantálják a dolgozók biztonságát és komfortosabbá teszik a munkavégzést.

Ebben az esetben érdemes olyan kocsikat beszerezni, amelyek kezelésmentesen haladnak a fasorok között, rendelkeznek speciális raklapláda le- és felrakodó emelőkkel, továbbá funkcionális vezérlőpulttal, amelyről például problémamentesen vezérelhető a kocsi platójának magassága.

Gyümölcsfeldolgozó gépek

Rendkívül lényeges elemei a gyümölcstermesztésnek a különféle feldolgozógépek, amelyek nélkül a hatékony termelésre esély sem volna. A rendelkezésre álló megoldások rendkívüli sokszínűségére és a vállalati igényekhez igazíthatóságára tekintettel minden cég képes a minőség emelésére és a termelés tökéletesítésére.

A termelők rendelkezésére állnak többek között:

• kefés tisztító gépek és víz-levegő mosók, amelyekkel nagyon rövid idő alatt, alaposan megmoshatók az almák;

• gyümölcsszárítók, amelyek almánál is használhatók, garantálva a víz és a nedvesség gyors eltávolítását;

• almaszeletelő és hámozó berendezések, amelyek segítségével az alma bármilyen alakban, formában történő értékesítésre előkészíthető;

• gyümölcsszámlálók, amelyek a fejlett technológiai megoldásoknak köszönhetően rendkívül precízek;

• a gyártósorra telepített, innovatív vizuális minőségellenőrző rendszerek, amelynek köszönhetően elkerülhető a sérült gyümölcs értékesítése.

Az ilyen típusú megoldások alkalmazása a modern gyümölcstermesztésben ma már általános. Ajánlott minden vállalkozónak, aki jobb eredményekre törekszik, és működését a legnagyobb vevői igényekhez kívánja igazítani.

Rendkívül lényeges elemei a gyümölcstermesztésnek a különféle feldolgozógépek – fotó: Sorter.pl

Érdemes követni a lengyel utat

Az almatermesztés fejlődése Lengyelországban sok olyan országot inspirálhat, ahol az alma szintén rendkívül népszerű és hasonlóak az éghajlati viszonyok – beszélünk itt többek között Magyarországról is. A siker kulcsa, hogy az almatermesztőkben tudatosodjon a termelési folyamatok automatizálásának és a modern technológiai megoldások alkalmazásának fontossága. Ezeknek köszönhetően a termelés minősége és mennyisége is nagyon rövid idő alatt jelentősen növelhető.

A legjobb példa arra, hogy érdemes etalonként kezelni a lengyel almatermesztők működését, Oroszország – ebben az országban is a folyamatautomatizálásra helyezték a hangsúlyt, amely a termelés jelentős növelését tette lehetővé. A technológiák óriási választéka és a termelők egyéni igényeihez való illesztésének lehetősége azt jelenti, hogy ma minden termelő rövid időn belül növelheti a termelékenységét – érdemes kipróbálni!