A magyar sikerekről a Sajtkészítők Egyesülete számolt be Facebook-profilján. Mint írták: pénteken zajlott a 2024-es World Cheese Awards bírálata a portugáliai Viseuban. A 47 országból nevezett 4786 sajtot 40 ország 240 zsűritagja értékelte, köztük sajtszakértők, technológusok, sajtbírák, sajtkereskedők, gasztronómiai újságírók és szakácsok.

A 12 döntős sajt közül az év sajtjának a portugál Quinta do Pomar sajtműhely Queijo de Ovelha Amanteigado sajtját választották, ami egy nyerstejből, növényi oltóval készült lágy juhsajt.

A versenyen taroltak a magyar sajtkészítők, az egyesület tagjai: 2 arany, 9 ezüst és 8 bronz minősítéssel gazdagodtak.

Aranyérmes lett:

Breier Farm - Pilisi Sajt 9 hónapos

Caritas Vidékfejlesztés - Gyergyói Kézműves Sajt

Ezüstérmet érdemelt:

Csíz Sajtműhely - Baracskai Félkemény Öreg Sajt

Csíz Sajtműhely - Baracskai Szenes

Szarvasi Agrár Zrt. - Cervinus Superiore

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra - Etyeki Aggastyán

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra - Etyeki Sudár

Alpokalja Sajt - Magyartarka Keménysajt

Pipitér Sajtműhely - Orosházi Tekergő

Szarvasi Agrár Zrt. - Szarvasi Prémium

Breier Farm - Tanya Sajt (9 hó)

Bronzérmes lett:

Csíz Sajtműhely - Baracskai Félkemény

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra - Etyeki Éji Sudár

Etyeki Kecskesajt Manufaktúra - Etyeki Kikelet

Alpokalja Sajt - Jóska bátyám kedvence

Bodor Enikő - Kupac

Paraszt Sajt - Magyartarka Kemény sajt (12 hó)

Breier Farm - Pilisi Sajt (3 hó)

Sárig Attila - Gyimesi Gyógysajt (6 hó)

A World Cheese egy valóban globális sajtesemény, amely világszerte összehozza a sajtok szerelmeseit. Az évente megrendezett World Cheese Awards számos nemzet részvételével, a Guild of Fine Food szervezettel együttműködésben zajlik évről évre.

Indexkép: Pixabay