*Kálti Márk: Képes Krónika

A mottóban idézett tételt – egykori világgazdasági összefüggésekben – a Yale Egyetem gazdaságtörténész professzora szögezte le egyik könyvében. Az élelmiszerimportot külön témának tekintette, hiszen annak kockázata, szerepe, sokféle feltételtől függően nagyon változatos lehet. A történelem figyelmeztet arra is, hogy a veszély – az élelmezési válság, az import-kényszer – bármikor előállhat, hiszen a „mindennapi kenyér” nem halasztható szükséglet, mint egy új autó beszerzése, vagy hasznot ígérő bank „termék” vásárlása, vagy egy „álomutazás” megvalósítása. Ez utóbbiak s hasonló „ágazatok”, mégis mintha nagyobb figyelmet, megbecsülést (?) kapnának századunknak sok országában, mint az elsőrendű szükségletek.