A magyarországi vágóhidakon 61,5 ezer darab szarvasmarhát vágtak le 2024 első 9 hónapjában, 7,5 százalékkal kevesebbet, mint az előző év azonos időszakában. Sertésből 3 millió 507 ezret vágtak, 6,9 százalékkal többet, mint 2023 január–szeptemberében. Baromfiból 180 millió darab került a vágóhidakra 2024 első három negyedévében, ami 8,8 százalékkal meghaladta a bázisidőszak értékét. A levágott baromfi élősúlya összesen 549,5 ezer tonna, vágott súlya (tisztított, bontott súly) 411,5 ezer tonna volt ebben az időszakban – összegzi az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) a jelentésében.

Hozzátették, hogy a baromfifélék csoportjában a csirkevágás 5,2, a pulykavágás 1,1 százalékkal, a kacsavágás jelentősen, 44 százalékkal erősödött ebben az időszakban, míg a libavágás 14,8 százalékkal csökkent.

A marhavágás élősúlyban havonta átlagosan 3400 tonna felett alakult 2024. január–szeptemberben, míg a legmagasabb havi érték – az áprilisi – meghaladta a 4100 tonnát. A levágott szarvasmarhák 62 százaléka tehén, 20 százaléka bika volt. A tehenek vágása 8,2 százalékkal, az üszőké 18,7 százalékkal csökkent, míg a bikáké kismértékben, 0,7 százalékkal emelkedett a darabszám alapján 2024 első három negyedévében a bázisidőszakhoz képest – részletezik.


A magyarországi vágóhidakon 3 millió 507 ezer sertést vágtak le 2024 első három negyedévében, 6,9 százalékkal (229 ezer darabbal) többet, mint a 2023. január–szeptemberi időszakban. A levágott állatok élősúlya összesen 412 ezer tonna, hasított súlya 332 ezer tonna volt, azaz mind az élő-, mind a hasított súly 8,1 százalékkal múlta felül az előző év hasonló időszakának értékét. A sertésvágás élősúlyban havonta átlagosan közel 46 ezer tonna volt, míg a legmagasabb havi értékek, az áprilisi és májusi meghaladták a 48 ezer tonnát. A sertésvágáson belül az anyakocák vágása az előző év első három negyedévi 42 ezerről – 7,6 százalékkal – 45 ezer darabra emelkedett a 2024. január–szeptemberi időszakban – áll az AKI jelentésben.

Indexkép: Shutterstock