A kódex különlegessége, hogy nem egy ágazati szereplőre vonatkozó megállapodás jött létre, hanem a termékpálya valamennyi szereplőjének piaci magatartását szabályozza, megakadályozva az együttműködési és piaci zavarokat. Legfontosabb feladata, hogy segítségével a 10 millió magyar állampolgárnak és a hazánkba látogató külföldieknek egészséges élelmiszert tudjunk előállítani.

Gráf József elmondta: az etikai kódex segítségével az alapanyag-termelők, a feldolgozók és a kereskedők együtt harcolnak azért, hogy a magyar lakosságot egészséges és jó minőségű áruval tudják ellátni. Nem szigorú és merev szabályozást tartalmaz, hiszen lényege az, hogy a termékpálya szereplői önként vállalják a kódex által leszögezett erkölcsi magatartásformákat. Az etikai kódex alapelveinek betartását négyfős, havonta ülésező bizottság ellenőrzi majd.