Holland nemesítők néhány évvel ezelőtt hozták létre, és dobták piacra a „violetti"-nek is nevezett csúcsos lila káposztát a hagyományos hegyes káposzta és egy lila káposzta keresztezése révén – olvashatjuk a freshplaza.com portálon.

Ez egy viszonylag új típusú, a normál fejeskáposztáknál kévésbé tömör zöldségfajta, amely színesíti a választékot, sokoldalúan, könnyen használható és gyorsan elkészíthető, ételek és finom saláták is készíthetők belőle, valamint tartósításra is alkalmas. Egy fej átlagosan 500-800 gramm súlyú.


A szupermarketek, különösen a skandináv országokban, már az elmúlt évben nagyobb mennyiséget szerettek volna kapni a termékből, a szaporítás kissé nehézkes beindulása azonban nem tudott lépést tartani a rendelésekkel.

Idén már biztosan lesz elegendő mennyiség a piacokon, mivel Portugáliában, Hollandiában és Spanyolországban több mint 600 hektár van elvetve belőle, amely egész évben folyamatos ellátást képes biztosítani. A fajta kizárólagos holland termesztője hagyományos és biokörülmények között egyaránt termeszti.

Indexkép: TB&S BV Facebook