Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a 2024. 25. héten a következőképpen alakultak a termelői árak:

  • vágósertés: 863,82 Ft/kg hasított meleg súly, 7,5 százalékkal alacsonyabb, mint tavaly ugyanebben az időszakban,
  • vágómarha: 834,12 Ft/kg hasított meleg súly, 23,66 százalékkal magasabb, mint a 2023. 25. heti ár
  • vágóbárány: 1 727,43 Ft/kg élősúly, 27,95 százalékkal haladta meg a tavalyi árat.

Hogyan alakul a sertés ára az EU-ban?

Az Európai Unióban az „E" kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára 2,2 EUR/kg hasított hideg súly volt 2024 májusában, ami 8 százalékkal csökkent egy év alatt. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak sertésárai 2024 26. hetében átlagosan 12,9 százalékkal maradtak el az előző év azonos hetének átlagárától. A németországi szerződéses ár, a West Fleisch és a Tönnies felvásárlási ára egyaránt 2,2 EUR/kg hasított súly volt a megfigyelt héten. A Vion 2,06, a Tican 1,68 és a Danish Crown 1,58 EUR/kg hasított súly áron vásárolta a sertéseket a 26. héten – derül ki az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) jelentéséből.

Némi átrendeződés a sertéspiacon

Hozzátették, hogy az Európai Bizottság adatai szerint az Európai Unió 2024 január–márciusában 8,2 százalékkal kevesebb (1,1 millió tonna) friss, fagyasztott és feldolgozott sertéshúst értékesített a nemzetközi piacon, mint 2023 azonos időszakában.

A KSH adatai szerint Magyarország élősertés-kivitele 52,6 százalékkal nőtt (11,9 ezer tonna) 2024 január–áprilisában a 2023. január–áprilisi mennyiséghez viszonyítva. A legfőbb partnerek Románia, Ausztria és Albánia voltak. Az élősertés-behozatala 11,7 százalékkal 23,6 ezer tonnára bővült, a legnagyobb beszállítónak Szlovákia, Horvátország, Németország és Csehország számított. A nemzetközi piacon értékesített sertéshús mennyisége 22,5 százalékkal emelkedett (55,2 ezer tonna), értéke 22,4 százalékkal nőtt a megfigyelt időszakban. A legtöbb sertéshúst Romániába, Olaszországba és Horvátországba szállították. A sertéshúsimport volumene 11,9 százalékkal (50,2 ezer tonna) bővült, értéke 19,2 százalékkal volt nagyobb a vizsgált összehasonlításban. A sertéshús több mint kétharmada Németországból, Spanyolországból, Ausztriából és Lengyelországból származott – áll a jelentésben.


Szakértők szerint csökkenhet a sertéshústermelés

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) júniusban megjelent rövid távú előrevetítése szerint a világ sertéshústermelése 1,2 millió tonnával 123,34 millió tonnára csökkenhet 2024-ben a 2023. évihez képest. A sertéshús a világ hústermelésének 33 százalékát teheti ki az idén. A legnagyobb sertéshús-előállítók továbbra is Kína (56,9 millió tonna), az Európai Unió (20,7 millió tonna), az Egyesült Államok (12,7 millió tonna), Brazília (5,4 millió tonna) és Oroszország (4,8 millió tonna) maradhatnak. A sertéshús globális kereskedelme 2,5 százalékkal élénkülhet az idei esztendőben az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A legnagyobb sertéshúsimportőr továbbra is Kína maradhat 2,2 millió tonna körüli behozatallal, a legnagyobb exportőr pedig az Európai Unió lehet. A FAO projekciója szerint az USA sertéshústermelése 2,8 százalékkal 12,7 millió tonnára nőhet 2024-ben az előző évihez képest.

Az USDA adatai szerint az Egyesült Államokban a sertés ára 2,01 dollár USD/kg hasított hideg súly volt 2024 májusában, ami 19,5 százalékos növekedést jelent az egy évvel korábbihoz képest. Brazíliában a sertés ára (9,62 brazil reál/kilogramm hasított hideg súly) 7,4 százalékkal emelkedett a megfigyelt időszakban – áll az AKI jelentésben.